SZUKAJ

Żniwa na zimę - truskawki we własnym soku

Truskawki dojrzewają na początku lata. Jest to bardzo delikatna jagoda o jasnym smaku i aromacie, bogata w witaminy i kwasy. Świeże truskawki nie mogą być przechowywane przez długi czas, dlatego, aby zachować cenne jagody, przygotowują się na zimę. W tym samym czasie

truskawki w ich własnym soku
Możesz zachować smak i niepowtarzalny smak truskawek. Jest to możliwe, jeśli truskawki są przygotowywane we własnym soku. Doświadczone gospodynie znają wiele receptur truskawek i są w stanie znaleźć zastosowanie nie tylko do wybranych jagód. Najlepsze przykłady to dżem i kompoty, wgniecione i przejrzałe - na dżem i dżem. Takie blanki są częścią lata w mroźne zimowe dni.

Przepisy na domowe przetwory na zimę truskawek w ich własnym soku

Truskawkowe jagody są bardzo delikatne, łatwe do wrzenia, miękkie,dlatego, aby zachować swój naturalny wygląd, należy przestrzegać trybu i czasu gotowania. A jeśli do dżemu nie jest to takie ważne, to kompot z gotowanymi jagodami będzie wyglądał brzydko.

1. Kompot truskawkowy we własnym soku

truskawki w swoim własnym soku na zimę
Za kilogram jagód trzeba wziąć szklankę cukru. Jagody liści, dokładnie spłucz, pozwól wodzie spłynąć (w durszlaku). Do truskawek potrzebne są bardzo szerokie naczynia, aby jagody nie były obrębione. Szeroki basen emaliowany. Wlej do niego jagody i dodaj do nich cukier. Przykryj gazą i nie dotykaj przez 10 godzin. Pod wpływem cukru, sok truskawkowy zacznie się wyróżniać, a my potrzebujemy, aby jagoda unosiła się w nim. Przygotuj słoiki, pokrywki i pojemnik do sterylizacji. Wlać truskawki i sok do ugotowanych słoików i wysterylizować przez 10 minut. Następnie zamknij pokrywy i przekręć słoiki. Pozostaw do ostygnięcia. Zaleca się przechowywanie kompotów truskawek w ciemnym miejscu, aby jagody nie traciły koloru.

2. Konserwy truskawkowe we własnym soku

Zużycie jest prawie takie samo: za kilogram jagód potrzeba szklanki cukru. Umyć truskawki należy wysuszyć, rozkładając na stole. Banki lepiej wziąć mały, półlitrowy lub sześciogalowy. Rozłóż suche jagody w przygotowanych czystych słoikach. Połóż jedną warstwę, wlej ją cukrem, na wierzch następnej warstwy jagód i tak dalej na górę. Sterylizować półlitrowe słoiki przez 10 minut, o większej pojemności - około 13 minut Podczas sterylizacji sok truskawkowy zacznie się wyróżniać, a jagody będą się delikatnie osiadać. Po sterylizacji zamknij powieki szczelnie i ustaw do ostygnięcia, obracając pokrywkę w dół.

Truskawki w swoim własnym soku na zimę według tego przepisu pozostaną w bankach tak jasne i pachnące jak świeże.

3. Truskawki w soku truskawkowym

zimowe domowe przepisy

Ta metoda przygotowania jest zasadniczo bezcukrowa. Ale będziesz potrzebował naturalnego soku z truskawek. Na kilogram truskawek potrzebna jest szklanka soku. Przygotowane jagody wlać wrzący sok i pasteryzować przez 10 minut w temperaturze 80 stopni. Pasteryzacja to jednorazowe podgrzewanie cieczy w temperaturze poniżej 100 stopni, co wydłuża czas przechowywania płynnych produktów. Ale truskawki przygotowane w ten sposób powinny być przechowywane w ich własnym soku w lodówce, w przeciwieństwie do pierwszych dwóch opcji.

  • Ocena: