SZUKAJ

Gotowanie sufletu z piersi kurczaka w piekarniku i multivark

Dziś opowiemy Ci o tym, jak zrobić suflet z piersi kurczaka. Będziemy go gotować w piekarniku iw powolnym piekarniku.

suflet z piersi kurczaka

Przygotowanie sufletu z piersi kurczaka w wolnym naczyniu

Aby przygotować delikatny i pożywny souffle w takim nowoczesnym urządzeniu kuchennym jak powolne gotowanie, będziemy potrzebować:

  • tłusty krem ​​- około 100 ml;
  • gotowany filet z kurczaka - około 700 g;
  • duża cebula - 2 szt .;
  • średnie jaja - 2 szt .;
  • sól, pieprz i inne przyprawy - dodać do smaku.

Przygotowanie podstawy

Przed zrobieniem sufletu z piersi kurczaka,trzeba przygotować bazę. Cebulki są obrane, a następnie pokrojone na małe kostki z gotowanym filetem. Jajka są podzielone na białka i żółtka. Mięso drobiowe, ciężka śmietana, przyprawy, cebula i żółtka są umieszczane w misce blendera. Wszystkie składniki miesza się aż do jednorodnej masy. Osobno pokonaj schłodzone białka do trwałych pików. Podsumowując, wszystkie produkty są łączone i dokładnie mieszane.

Produkty do obróbki cieplnej

Po uzyskaniu bujnego i gładkiego mięsaukłada się go w misce typu multicooker, która jest wstępnie smarowana gotowaniem lub tłuszczem roślinnym. Suflet z piersi kurczaka gotuje się w trybie gaszenia przez 40 minut. W tym czasie produkt dobrze się zapełnia.

Porcja obiadu przy stole

Po zrobieniu sufletu jest natychmiast usuwany.od pojemności urządzenia i podawane do stołu. Jeśli wytrzymasz przez jakiś czas, uspokoi się i nie stanie się tak piękny jak po gaszeniu. Podawaj gotowy produkt razem z filiżanką słodkiej gorącej herbaty.

suflet z piersi kurczaka

Wykonanie sufletu z piersi kurczaka w piekarniku

Oprócz powolnego gotowania naczynie to często gotuje się w piekarniku. W tym przypadku będziesz potrzebował trochę więcej czasu.

Tak więc do przygotowania pysznego i delikatnego sufletu z kurczaka potrzebujemy:

  • masło o wysokiej zawartości tłuszczu - około 30 g;
  • Pierś z kurczaka, przegotowana w słonej wodzie - 2 szt. 400 g;
  • biała mąka pszenna - szczypta;
  • duże surowe jajko - 1 szt .;
  • 10% krem ​​- około 150 ml;
  • tłuszcz śmietanowy - około 50 ml.

Tworzymy podstawę

Przed zrobieniem sufletu z piersi kurczakapiekarnik, powinieneś zrobić puszystą i przewiewną bazę mięsną. Aby to zrobić, schłodzone filety z drobiu są obrane i gotowane do gotowości, usuwając piankę, która powstała z bulionu. Po ugotowaniu wody ogień zmniejsza się do minimum, a produkt mięsny gotuje się przez 40 minut.

Oddzielnie smażona mąka pszenna na śmietanieolej W otrzymanej masie delikatnie wlać cienki strumień gorącego tłuszczu o niskiej zawartości tłuszczu. Wszystkie produkty są dokładnie wymieszane, aby nie pozostawiać ani jednej grudki. Gotowany filet sieka się na małe kawałki i mielony w blenderze z najwyższą prędkością.

Mięso z kurczaka drobiowego dodaje się do kremowego sosu z mąki i dobrze ubijane. Następnie oddzielić białka i ubić je w mocną pianę. Przesunąć do masy mięsnej i dobrze wymieszać.

suflet piersi kurczaka w piekarniku

Proces pieczenia

Formy do tłustego sufletui wlać do nich bazę mięsną. Śmietana miesza się z żółtkiem i smaruje górną część półproduktu. Piec jest podgrzewany do 180 stopni, a następnie umieszczane są w nim wypełnione formy. Souffle piec przez 25 minut.

Gotowe produkty podawane są na gorąco.

Pomocne wskazówki

Przygotuj suflet z kurczaka w domuJest to możliwe i przy użyciu podwójnego kotła lub łaźni wodnej. Do tego konieczne jest stosowanie wysokich form. Są wypełnione bazą mięsną i wkładane do rondla z wrzącą wodą. W takim przypadku ciecz powinna zamknąć formę na 2/3 części. Gotować suflet powinien być na małym ogniu przy zamkniętej pokrywie. Chwytane naczynie jest posypane ziarnami granatu i podawane na stół.

  • Ocena: