SZUKAJ

Lecznicze jagody kaliny

Jagody Viburnum od dawna znane są z właściwości leczniczych i immunostymulujących. Ilość kalorii witaminy C przekracza wszystkie znane owoce cytrusowe i połowę. W jakiej formie jest najbardziej przydatna?

Na początek zbierane są tylko owoce jagodowepo pierwszych mrozach do goryczy w lewo. Mają szczególny zapach, którego nie można pomylić z niczym, i przyjemny, kwaśny smak. Jagody Viburnum są suszone, postrzępione, świeże, zamrożone - nie tracą swoich niezwykłych właściwości leczniczych.

Jaki wpływ ma kalina

Jagody normalizują ciśnienie krwi, zwiększają odporność, mają dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy i wywierają wyraźny efekt moczopędny. Są one często wykorzystywane do zapobiegania miażdżycy.

Z nerwowymi drgawkami, bezsennością, nerwicą wyrzutowąViburnum jest zalecany jako środek uspokajający. No i z przeziębieniami znanymi środkami - herbata z kaliną, która służy jako napotnik i środek wykrztuśny.

Jagody Viburnum stosowane są w kosmetologii do usuwania piegów i wybielania skóry.

Codzienne stosowanie kilku jam dziennie pomaga usunąć kamienie nerkowe.

Świeży sok z jagód kaliny przyjmuje jako środek ściągającyśrodek i do zapobiegania chorobom przewodu żołądkowo-jelitowego. Aby to zrobić, rozcieńczyć wodą kilka łyżek soku z kaliny 1: 3, dodać trochę cukru i pić na pusty żołądek 3-4 razy dziennie.

Przeciwwskazania

Kalina nie może być stosowana w chorobie nerek, skłonności do tworzenia się skrzepów krwi (zwiększone krzepnięcie krwi), dny moczanowej.

Co ugotować z kaliny?

Pastila z kaliny

Jagody Viburnum - 1 kg, cukier - 700 gramów, woda - 250 ml.

Świeże jagody trzymaj we wrzącej wodzie przez 3 minutyzalać rosół, zalać szklanką świeżej wody i gotować, aż owoce zmiękną. Następnie zmiel je przez sito, dodaj szklankę cukru i zamieszaj, uzyskując lepką konsystencję. Masę wysuszyć w piekarniku na drewnianej podszewce. Pokroić w kostkę, przechowywać w lodówce.

Viburnum kompot z miodem

Świeże jagody - 1 szklanka, miód - 3 łyżki, woda - 1 litr.

Zagotuj jagody przez 10 minut, ochłodź, odcedź, dodaj miód.

Viburnum Kissel

Sok Viburnum - 150 gramów, skrobia - 100 gramów, woda - półtora litra, cukier - 4 łyżki.

Rozpuść skrobię zimną wodą. Sok z Viburnum, wodę i cukier doprowadzić do wrzenia, wlać cienki strumień skrobi, doprowadzić ponownie do wrzenia.

Upiecz z kaliną

Wieprzowina na kości - 200 gramów, sok z kaliny - 150 gramów, masło - 50 gramów, sól, pieprz.

Sól, pieprz, smaż mięso po obu stronachna maśle przełożyć na naczynie ognioodporne, wlać sok z kaliny i gotować przez 40 minut. Podawaj natychmiast, bo nawet po kilku godzinach smak potrawy jest zauważalnie gorszy.

Placki z kaliną

Ciasto drożdżowe - 600 gramów, jagody kaliny - 400 gramów, sok z cytryny - 2 łyżeczki cukru - 150 gramów.

Suszone jagody, posyp sokiem, zasypiajcukier, pozostaw na 15 minut. W tym czasie robimy ciasta z ciasta, kładziemy na środku łyżkę jagód, ściskamy brzegi, kładziemy na blasze do pieczenia ze szwem. Po 15 minutach piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Dżem jabłkowo-kaliny

Jabłka - 3 kg, cukier - 3 kg, kalina - 900 gramów.

Przełóż kalibrację przez sokowirówkę. Jabłka pokroić w plasterki bez rdzenia, przykryć cukrem, gotować, aż cukier się rozpuści. Ostudzić, dodać sok z kaliny, ponownie zagotować, rozprowadzić w sterylnych słoikach, zwinąć.

Pikantny sos kalina

Kalina - 400 gramów, cukier - 400 gramów, ostra papryka - 1 szt., Kwas cytrynowy - jedna trzecia łyżeczki.

Kalina zalać wrzącą wodą, przeszlifować przez sito,wymieszać z cukrem, zmieloną ostrą papryką i kwasem cytrynowym. Po kilku godzinach, gdy cukier się rozpuści, rozpuść w czystych słoikach i odstaw na kilka dni, aż gładka skorupa uformuje się na wierzchu. Następnie włóż lodówkę.

  • Ocena: